Comedores comunitarios del país, desbordados: la demanda de alimentos creció hasta un 50% en un año

El impacto de la desocupación y la suba de precios en los alimentos básicos continúa repercutiendo con fuerza en los sectores populares de todo el país. En distintos puntos del territorio nacional, una gran cantidad de comedores y merenderos comunitarios reportan un incremento sostenido en la demanda de asistencia alimentaria, con casos que alcanzan un aumento del 50% en el último año.

Familias enteras que antes lograban cubrir sus necesidades mínimas hoy se ven obligadas a recurrir a estos centros para garantizar, al menos, una comida diaria. Referentes sociales consultados expresaron que se encuentran “desbordados” ante la creciente demanda.

“Somos 16 personas para 900. En el último año la cantidad de asistentes nos aumentó un 50%”, explicó a la agencia Noticias Argentinas Natalia “Naty” Molina, responsable de un comedor ubicado en Villa 21-24 – Zavaleta, en el barrio porteño de Barracas, y referente social de la Corriente Villera Independiente. “Nos dividimos la comida que nos manda el Gobierno en cuatro comedores de la zona, pero no alcanza. Subsidio no recibimos, así que nos autogestionamos y se nos hace difícil sostener el gas; necesitamos ollas, utensilios, un anafe y una cocina con horno”, agregó.

En ese marco, reconoció que el momento que atraviesan las clases más bajas es verdaderamente crítico. “Viene cada vez más gente, pero lamentablemente no podemos ayudar a todos. Son tantos los que llegan que les decimos que se anoten en una lista de espera y que si alguien no viene más les avisamos para sumarlos”, destacó.

Por su parte, Álvaro Chandi, quien también colabora en la organización, indicó: “Se ve un gran aumento de la demanda, que viene de la mano de un montón de políticas que hacen que se tenga que ir a un comedor. Cada vecino debería cubrir su comida con ingresos dignos. Nosotros asistimos a 250 familias, tanto con almuerzo como con cena, y a las cocineras no se les ofrece ni un subsidio. Al mismo tiempo, el Gobierno de la Ciudad nos exige que pongamos nombre, apellido y DNI de la persona que asistimos, lo que nos resulta un trabajo extra que no es pago”.

En tanto, Fernanda, titular de un pequeño merendero situado en el sur del conurbano bonaerense, contó: “Antes venían 60 chicos y hoy tenemos cerca de 100, muchos de barrios aledaños”. Como el de ella, la situación dejó a miles de establecimientos con depósitos vacíos, por lo que debieron reducir los días de atención o racionar las porciones entre los asistentes.

Para evitar el cierre definitivo, muchos coordinadores de los comedores desplegaron estrategias de subsistencia extremas y apelaron a la solidaridad comunitaria. Las donaciones de comercios locales y las ferias vecinales para recaudar fondos son postales cotidianas. Sin embargo, estas medidas resultan insuficientes para compensar el bache que deja la falta de asistencia estatal a gran escala.

El impacto de esta escasez golpea de lleno en la calidad nutricional de las viandas que se logran entregar. Ante la imposibilidad de adquirir carne, lácteos, frutas y verduras frescas producto de sus altos costos, los menúes se volvieron monótonos y basados casi exclusivamente en hidratos de carbono. La situación refleja una crisis alimentaria que se profundiza y que exige respuestas integrales por parte de las autoridades nacionales, provinciales y municipales.