Anabela Sironi sorprendió con tragos de té: una propuesta para descubrir nuevos sabores

La sommelier de té Anabela Sironi presentó en su columna una serie de propuestas para disfrutar la infusión de manera diferente, con y sin alcohol, en una edición que combinó aromas, sabores y creatividad. La especialista mostró cómo preparar tragos con té, ideales para los días de calor, la playa o reuniones con amigos, ampliando las posibilidades de una bebida que va mucho más allá de la tradicional taza caliente.

Durante la presentación, la mesa se transformó en una pequeña barra de degustación. Entre jugo natural de naranja, hielo, infusiones y gin, Sironi explicó cómo incorporar el té a diferentes bebidas y aprovechar la variedad de perfiles aromáticos que ofrecen sus hebras y blends. Una de las preparaciones destacadas fue un gin tonic con té, elaborado con una infusión concentrada, hielo hecho con té y un blend aromático, lo que permite que el sabor se incorpore de manera progresiva.

La especialista recomendó utilizar una infusión más concentrada, con mayor cantidad de hebras y menos agua, para preparar tragos. También sugirió aprovechar el té que sobra colocándolo en una cubetera y llevándolo al freezer para obtener hielos aromáticos, una técnica sencilla que realza cualquier bebida.

La propuesta no estuvo destinada solamente a quienes consumen alcohol. Anabela Sironi también preparó una alternativa sin alcohol a base de jugo natural de naranja y hielo, pensada como una opción refrescante para compartir en familia. La idea es ampliar las posibilidades del té y encontrar alternativas para diferentes momentos del día, ya sea frío, en una conservadora para la playa o como base para cócteles con gin, espumantes y otras bebidas.

Durante la charla, compartió además otra técnica: el cold brew, que consiste en infusionar las hebras en agua fría durante varias horas para obtener una bebida con características aromáticas propias. Para Sironi, su trabajo como sommelier no se limita a las catas técnicas, sino que también implica asesorar, conocer los gustos de cada persona y acercar nuevas formas de incorporar el té a la vida cotidiana.

En ese sentido, destacó la posibilidad de preparar bebidas naturales y explorar alternativas a las gaseosas y otras opciones azucaradas. También adelantó que próximamente compartirá recetas de cocina elaboradas con té, entre ellas tortas y preparaciones como el tiramisú de matcha.

Con su estilo didáctico y cercano, la columna terminó convirtiéndose en una degustación compartida, en la que los integrantes del equipo pudieron probar las distintas bebidas y descubrir nuevos sabores. La propuesta de Anabela Sironi invita a repensar el consumo de té y a animarse a experimentar con preparaciones simples y originales.