Necochea inicia curso gratuito de Manipulación de Alimentos en el Palacio Municipal

Con una asistencia destacada, el Palacio Municipal de Necochea dio inicio este lunes a la nueva edición del curso gratuito de Manipulación de Alimentos, una iniciativa impulsada por la Dirección de Bromatología e Higiene del municipio.

El salón de actos “Domingo J. Taraborelli”, que se encontraba colmado, sirvió como escenario para la primera jornada, que se desarrolló en el horario de 9:00 a 11:30. La capacitación está dirigida a trabajadores del sector gastronómico, elaboradores de alimentos y comerciantes del rubro, con el objetivo de fortalecer las buenas prácticas en la cadena productiva.

El programa del curso se articula en tres jornadas consecutivas, con la última sesión programada para el martes 8 y miércoles 9 de septiembre. Los contenidos incluyen la prevención de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA), higiene personal, procesos de limpieza y desinfección, y la normativa vigente del Código Alimentario Argentino. Cada módulo combina teoría y práctica, facilitado por profesionales de la salud pública y la bromatología.

Al culminar el proceso formativo, los participantes que aprueben los exámenes recibirán el carnet oficial de manipulador de alimentos, con validez nacional y una vigencia de tres años. Este certificado permite a los titulares operar en cualquier establecimiento del país, garantizando el cumplimiento de los estándares de inocuidad alimentaria.

Desde la Dirección de Bromatología e Higiene se destacó la masiva respuesta de la comunidad necocheense, que refleja la preocupación de los vecinos por la seguridad alimentaria y la salud pública. El municipio ha reiterado su compromiso con la formación continua y la prevención de riesgos, alineándose con las políticas nacionales de control de calidad en la producción y comercialización de alimentos.

El impacto esperado de la iniciativa es múltiple: por un lado, se busca reducir la incidencia de brotes de enfermedades alimentarias; por otro, se pretende elevar la competitividad de los comercios locales al contar con personal certificado y capacitado. Además, el proyecto contribuye a la generación de empleo cualificado en el sector gastronómico, favoreciendo la dinamización económica de la ciudad.

En conclusión, el curso de manipulación de alimentos representa una herramienta clave para fortalecer la salud pública y la calidad de los productos ofrecidos en Necochea. La municipalidad continuará impulsando acciones similares, reafirmando su rol como garante del bienestar de la comunidad y promotor de la capacitación permanente.