Sueltos Sin TACC celebra su primer aniversario con nuevas propuestas para celíacos

El comercio especializado en productos sin gluten Sueltos Sin TACC celebrará su primer aniversario el próximo 10 de noviembre, según anunció su responsable, Roxana Fernández, en diálogo con Fede Cañadas en el programa “Esta Mañana” de NEC Radio 98.3, del Multimedio NQ. Durante la entrevista, Fernández repasó un año de desafíos, adelantó los festejos y destacó la incorporación permanente de alternativas para personas celíacas y con otras restricciones alimentarias.

“Fue un año con bastantes altibajos, pero por suerte todavía estamos”, expresó al repasar los primeros meses del emprendimiento y las dificultades que implica sostener un comercio en el contexto actual. La actividad comercial exige, según sus palabras, una adaptación constante: “Hay que reinventarse todos los días”. En ese sentido, mencionó el crecimiento de las ventas online y las nuevas formas de consumo como algunos de los cambios que obligan a los comercios a actualizarse permanentemente.

En el caso de Sueltos Sin TACC, esa renovación pasa fundamentalmente por incorporar productos nuevos y ampliar las alternativas disponibles para quienes necesitan llevar una alimentación sin gluten. Entre las novedades presentadas aparecen las tradicionales galletitas merengadas en versión sin gluten, que ya se encuentran disponibles desde hace aproximadamente un mes. Fernández destacó que lograron una textura y un sabor muy similares al producto tradicional: “Son muy suaves, muy blanditas, bien esponjositas”.

Para la responsable del comercio, este tipo de productos tiene un valor especial en el caso de los chicos, ya que permite que puedan acceder a opciones similares a las que consume el resto de la familia. “Sobre todo para que los chicos no sientan tan diferente su alimentación a la del resto”, explicó. De esta manera, la propuesta no solo apunta a cubrir una necesidad alimentaria, sino también a favorecer la inclusión en la mesa familiar.

El comercio también incorporó tortillas similares a las tradicionales “rapiditas”, destinadas a la preparación de tacos y otras comidas. Según contó, el producto tuvo una muy buena respuesta entre los clientes y el stock debió ser renovado después de agotarse. “Tuvo mucha salida y ahora vuelve a ingresar”, señaló. Esta aceptación refleja la demanda creciente de opciones sin gluten que sean prácticas y versátiles para el día a día.

El primer aniversario será el 10 de noviembre, coincidiendo con el Día de la Tradición. Para celebrarlo, Roxana adelantó que quienes se acerquen al comercio podrán disfrutar de tortas fritas sin gluten, preparadas con una receta familiar. “Los voy a esperar con tortas fritas. Les voy a compartir mi receta, la que hacemos siempre en casa”, anticipó. La iniciativa busca compartir un momento de encuentro con los clientes que acompañaron el crecimiento del local durante este primer año.

Además del aniversario particular de Sueltos Sin TACC, distintos locales de la galería preparan una actividad conjunta para fines de noviembre. La propuesta, que aún se está organizando, apunta a sumar a los comercios de la zona en una celebración común. Fernández no brindó más detalles al respecto, pero señaló que se informará oportunamente a través de los canales habituales del comercio.

Con este primer año de trayectoria, Sueltos Sin TACC se consolida como un espacio dedicado a las personas celíacas y con otras restricciones alimentarias en Necochea, ofreciendo alternativas que buscan equiparar el acceso a productos que habitualmente contienen gluten. La incorporación constante de novedades y la respuesta de los clientes reflejan la importancia de este tipo de comercios para la comunidad.