Estefanía Roumec lanza servicio de cocina personalizada para familias en Necochea y Quequén

La chef Estefanía Roumec, con 16 años de experiencia en gastronomía, presenta una propuesta innovadora que busca facilitar la alimentación casera a quienes disponen de poco tiempo, ofreciendo cocinar en el domicilio y dejar organizado el menú semanal.

El proyecto, que se está consolidando en Necochea y Quequén, consiste en que la profesional se desplace a la residencia del cliente, prepare los platos durante varias horas y entregue la comida ya dividida en porciones, listas para ser almacenadas en heladera o freezer según corresponda. La iniciativa responde a la creciente demanda de soluciones que conjuguen comodidad y calidad alimentaria sin renunciar al sabor de lo hecho en casa.

Durante una entrevista en la emisora NECRADIO 98.3 del multimedio NQ, la chef explicó que el servicio se adapta a cada familia: “Voy un día y te organizo la semana. Desde el freezer hasta lo que vas a comer día a día”. La flexibilidad del menú permite atender dietas vegetarianas, celíacas, planes de bajo consumo calórico y cualquier requerimiento especial, garantizando la ausencia de contaminación cruzada en casos de intolerancia al gluten.

Una de las fortalezas del modelo es la ausencia de un menú único. Cada propuesta se diseña a partir de los gustos y necesidades del hogar, lo que implica una planificación previa donde se consideran los alimentos preferidos, las restricciones médicas y los horarios de consumo. La chef destaca que la personalización favorece la adherencia a hábitos saludables y reduce el desperdicio de alimentos.

La trayectoria de Estefanía Roumec se caracteriza por una larga etapa como chef privada en la Estancia Cortaderas, ubicada en el partido de General Alvarado, donde durante casi diez años atendió a familias numerosas y sus invitados. En ese contexto, la profesional no solo preparaba almuerzos y cenas, sino que también organizaba desayunos, meriendas y postres, lo que le permitió desarrollar una visión integral de la gestión culinaria doméstica.

Ese vínculo estrecho con los comensales le permitió incorporar técnicas aprendidas de un cocinero italiano, como la elaboración de risottos y pastas caseras, que hoy forman parte de su repertorio. Tras regresar a Quequén hace aproximadamente tres años, la chef decidió canalizar su experiencia hacia un modelo de negocio que beneficie a la comunidad local, generando empleo y dinamizando la economía del sector gastronómico.

En conclusión, la propuesta de cocina personalizada de Estefanía Roumec representa una alternativa viable para familias que buscan equilibrar la exigencia de sus rutinas con la necesidad de una alimentación casera y saludable. La iniciativa, además de aportar valor agregado a los hogares, contribuye al desarrollo económico de la zona al crear oportunidades de trabajo para auxiliares de cocina y proveedores de insumos locales.